近日，科技圈“养龙虾”的热度正旺，福州市民的餐桌上，真正的小龙虾也提前“报到”。
与往年4月集中上市不同，今年的小龙虾早早现身商超、水产市场与电商平台，不仅品质好，价格还比去年便宜不少。
小龙虾提前半个月上市
3月27日，在福州永辉超市大儒店，市民庄女士边挑鲜活生猛的小龙虾，边满意地看着价格标签：“早市”的小龙虾价格不贵，鲜活中号小龙虾的价格为30元/500克，大号小龙虾的价格为40元/500克。
“这是2026年我们超市捞起的第一批小龙虾。”该超市工作人员表示，虽然刚刚上市，但小龙虾的“人气”却很高，日销量最高可以达到50公斤。
随着鲜虾上市，超市的熟食柜台出现了现做的“麻辣小龙虾”。小龙虾尾、预制小龙虾也摆满冻品柜台。
今年小龙虾的品质好
记者在永辉超市看到，今年新上市的小龙虾尾肥体壮、干净无黑腮，而且腹部特别白。
“我们的小龙虾都是定制的，确保每一只虾从养殖、出水到运输各环节可控。”永辉超市相关采销负责人说。而朴朴超市表示，超市的小龙虾从稻虾基地直采，压缩供应链至3层，确保品质安全。
为了更好地满足消费者的需求，今年商家都在奋力“拔尖”。
永辉超市表示，规格不达标、鲜活度不够、虾肉不饱满、卖相不佳的小龙虾都会被淘汰。朴朴超市则承诺“鲜活保障死虾包赔”，表示“三斤包活承诺”，死虾、坏虾拍照秒赔。
在服务配套上，今年商家的服务也提升了。
在永辉超市，记者看到门店安装了全自动洗虾机，帮助顾客解决洗虾烦恼。
随着气温持续回升，湖南等产地的小龙虾将逐步上市。商家们表示，估计下个月小龙虾价格会明显下调，“小龙虾当前仍处于‘尝鲜期’，4月底至5月中旬是全年最佳购买期，届时小龙虾将大规模上市，肉质也会更加紧实。”
今年，你吃小龙虾了吗？
来源：福州晚报
编辑：翁彬冰