【摘要】北方人爱吃面食，南方人爱吃大米，福州人更是将这一喜好发挥得淋漓尽致。早餐炸芋头粿，午餐炒白粿，春节“炊糖粿”，清明包“波波粿”，重阳蒸“九重粿”……在福州一年的时令里，百余种米制粿品也给福州人带给仪式感，成了福州饮食文化的缩影。地地道道的福州85后潘旻的父亲，便是一名米时粿师傅。小时候，父亲起早贪黑做时粿，空气中永远飘荡着米香；长大后，急于摆脱这一切的他，最后却又选择回家继承家业，传承时粿技艺。作为年轻人，他该如何守住老福州的味道？
来源：新闻110
【摘要】北方人爱吃面食，南方人爱吃大米，福州人更是将这一喜好发挥得淋漓尽致。早餐炸芋头粿，午餐炒白粿，春节“炊糖粿”，清明包“波波粿”，重阳蒸“九重粿”……在福州一年的时令里，百余种米制粿品也给福州人带给仪式感，成了福州饮食文化的缩影。地地道道的福州85后潘旻的父亲，便是一名米时粿师傅。小时候，父亲起早贪黑做时粿，空气中永远飘荡着米香；长大后，急于摆脱这一切的他，最后却又选择回家继承家业，传承时粿技艺。作为年轻人，他该如何守住老福州的味道？
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