【摘要】乡厨烹着人间烟火，食客吃出风土人情。在福州，不同地方的乡宴形态不尽相同，菜品各有千秋，它们拼接起一幅活色生香的福州闽菜风味图。乡厨就地取材，把风味烹成乡愁，乡宴则如一根奇妙的纽带，连接着人们和故土的情感。《新闻110》栏目联合福建省闽菜技艺研究会特别策划系列节目《宴遇福州》，看福州乡厨功夫，品福州乡宴滋味。今天让我们走近长乐雁峰厨艺第三代掌门人陈道如，在长乐喝喜酒，只要看到他，就知道今天的菜“吖好呷”。作为行业定海神针，他徒弟300多人，有200多人在海外弘扬闽菜，全世界唐人街，说一句“陈道如”，没准都有他的徒弟。话不多少，我们一起走近这位掌门。
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