剩菜主动打包，“小份菜”“小份饭”渐成主流……春节期间，记者在福州市各大餐饮企业走访时发现，文明用餐已成为不少餐饮经营者和消费者的共识。
在各大餐厅，随处可见“反对浪费 崇尚节约”等文明餐桌提示语，文明用餐氛围浓郁。“我们倡导节约粮食、反对浪费，鼓励顾客按需点餐，避免过度消费。还准备了公筷公勺，以减少疾病的传播风险。”福州一家酒店负责人说，许多家庭点餐时都会主动询问服务员，并根据家庭成员的口味和食量合理安排菜品数量，避免浪费。
婚宴酒席是餐饮浪费的“重灾区”。随着文明餐桌理念深入人心，酒席浪费现象也慢慢得到了改变。“这些酒席剩下的菜请帮我打包一下。”大年初二，吴先生在婚宴酒席上打包了六盒剩菜，“从小和奶奶一起住，老人家勤俭节约的习惯也影响到我和家人，如果有剩菜剩饭，都尽可能打包”。
文明用餐不仅仅体现在餐厅里，更体现在每一个家庭中。许多家庭在制作年夜饭时，会根据自己的口味和喜好进行荤素搭配，既保证了食物的营养，又避免了浪费。许多家庭也会准备一套公筷公勺，降低病从口入的风险。“为了避免‘剩宴’，如今我们家在菜品选择上注重合理搭配、适量准备，避免浪费。”市民刘女士说，家人们在享受这份温馨与喜悦的同时，也用实际行动践行文明餐桌理念。
来源：福州日报
编辑：林昱星