3日，晋安区日溪乡点洋青红酒坊开酿。富有经验的村民将浸泡一天的糯米在蒸屉中铺开，待米粒蒸熟放凉后，与酒曲搅拌均匀，放入一方方酒坛中，佐以时间的“魔法”，终成许多人念念不忘的那一口乡愁。
点洋村海拔较高，生态环境优越，山泉水质清甜，糯米品质上乘，家家户户都会酿酒。眼下，稻谷丰收，瓜果飘香。“在这种不冷不热的天气里酿酒最合适了，这次我们准备酿青红酒1万公斤、地瓜烧5000公斤，预计明年2月大家就能品尝到美酒了。”点洋村党支部书记、村委会主任吴修勇说。
点洋青红酒坊前身为荒废的小学，酒坊采取“合作社+公司+农户”运营模式，合力打造“点洋红”特色品牌，让“点洋红”走出北峰山区，同时深入挖掘展示当地酿酒文化和特色农事体验，吸引更多游客到点洋的绿水青山“一日游”，带动农家乐、民宿、农庄采摘等文旅产业发展。
田为农之本，农为国之本。为了盘活土地资源，发挥粮食生产“压舱石”作用，点洋村与厨之味公司签订土地流转协议，集中流转零散农户的小田，共涉及100余亩，用于农业、生态旅游业的生产经营，为发展产业化、规模化、现代化农业奠定基础。“这样既避免重复流转，减少承包户种植成本，又拓展了群众资产收益和务工渠道，为日溪乡盘活土地资源、拓宽群众致富渠道、壮大村集体经济起到积极作用。”相关负责人表示。
春种一粒粟，秋收万颗子。今年，日溪乡高质量推进粮食安全生产，提前完成300亩高标准农田建设项目，全面完成粮食作物种植2470亩、蔬菜种植1560亩的任务。接下来，日溪乡将在释放农村潜能、创造农民美好新生活上下功夫，书写“大美日溪”的新时代乡村画卷。
在学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育中，日溪乡积极打造一村一品“点洋红”品牌，全力推动土地流转，稳住粮食生产，为鼓足农民“钱袋子”、壮大村集体经济、推动农文旅融合发展、建设和美乡村书写崭新篇章。
来源：福州日报
编辑：林昱星 责编：林真贞
