15日，鼓楼区达明美食街焕新归来，开街迎客，通过八闽、台湾、东南亚三大主题街区的呈现，打造全国首条以海丝文化为主题的沉浸式海丝主题美食文创新地标。
达明美食街开街。
夜幕降临、人潮涌动，达明美食街里香气四溢，吸引市民游客前来一饱口福。由达明路主入口牌坊进入美食街，首先映入眼帘的便是红红火火的八闽主题街区。该街区以“福船”作为外形元素，船头设计别具一格的狮子头打卡装置。
在“福船”中，入驻了以八闽美食为主题的品牌商户，同利肉燕、聚春园、天久王炝肉、长汀香豆腐、达道牛肉、国水酱鸭……“一市一特、一县一品、一村一味”展示福建的特色美食。天久王炝肉摊位前有不少客人在排队，看到家乡美食广受欢迎，非遗传承人林志勇很开心：“达明美食街客流量很大，在这里推广莆田非遗真是不错的选择。”
特色美食吸引不少市民游客。
走进台湾主题街区，最显眼的莫过于台北地标建筑“101大楼”与台南的“鹅銮鼻灯塔”模型。街区内，从香气扑鼻的卤肉饭到经典的台式烧鸟，再到浓郁绵密的豆花甜品，展现了台湾美食的多元。“我们夫妻经营美食多年，制作的台湾美食都是地道的古早味。”台湾厨房主理人刘玉香说，她在街区里遇到了不少台湾同乡，大家“各献绝活”，将各类地道的台湾美食奉献给大家。
满满异域风情的东南亚主题街区，以如诗如画的沿海日落为核心景观，结合大象等具有东南亚特色的地理文化元素，营造出温暖而绚烂的氛围。街区内已入驻南洋煲煲、八堡老外汉堡等20多个品牌。
据了解，达明路进行了路面拓宽、交通导改、水电基础设施地埋等相关改造工程，在环保、排污、节能方面都进行了提升。改造后的餐车拥有自己的身份证门牌号，餐车上采用明厨亮灶的设计，同时达明美食街建立严格的食材供应商准入制度，要求供应商提供齐全资质证明，从源头有效阻断问题食材流入，全力保障市民游客“舌尖上的安全”。
“达明美食街开街后，日常在街区内设立小范围歌手驻唱区域、艺人表演区域等，构建良好的街区艺术文化氛围。”达明美食街运营方相关负责人介绍。
来源：福州晚报
编辑：翁彬冰