春节返程要注意啥？车辆抛锚该咋办？剩菜如何处理？
这些健康防护锦囊请收好
春节长假临近尾声，不少人踏上返程旅途。返程要注意哪些？如何保护好自身及家人的健康和安全？途中遇到车辆故障该怎么办？剩饭剩菜怎样处理才健康？市疾控中心、交管部门和省市场监督管理局等发出提醒，送上一系列健康防护锦囊。
平安返程 注意以下五点
春节返程要注意什么？市疾控中心提醒，长途出行前要做好以下五点。
做好前期准备：继续保持良好的个人防护习惯，减少聚集、聚餐，在公共场所坚持勤洗手、戴口罩、常通风、公筷制、保持社交距离、咳嗽礼仪、清洁消毒等良好卫生习惯，准备好防护物资如口罩等。
调理好身体：注意生活起居的调理，作息规律，饮食合理、有营养，注意保暖，适量运动，自觉提高健康素养和自我防护能力。
出行做好防护：在候机候车时，或乘坐公共交通工具时，要全程规范佩戴口罩，注意手卫生。饭前便后、接触门把手、电梯按钮等公共设施后要及时洗手，或者使用手消毒剂或消毒湿巾随时清洁手部，避免脏手接触口、鼻、眼等部位。
保持良好呼吸道卫生习惯：咳嗽或打喷嚏时，用手肘、纸巾等遮住口鼻，不随地吐痰，口鼻分泌物要用纸巾包好弃置于垃圾箱内。咳嗽或打喷嚏后可用肥皂或洗手液洗手，也可用免洗洗手液或消毒湿巾随时清洁手部，保持手部卫生。
注意天气变化：旅途中，应根据环境温度变化及时增减衣物，防止受凉感冒。返程前一旦出现发热、咳嗽等呼吸道症状时，应尽量暂缓出行。旅途中如身体不适，及时就医。
车辆遇故障 要牢记四招
春节长假返程，在高速公路或城市快道上遇到轻微事故时如何应对？高速交警表示，应记住这四招：快警示、车靠边、人撤离、即报警。
快警示：车辆在城市快速路或高速上发生事故或故障后，驾驶人需立即开启危险报警闪光灯（俗称双闪）。若车辆不能正常行驶，驾驶人要立即将车内三角警示牌正确展开并放置在车辆距来车方向150米处，确保警示牌反光面对着来车方向。放置过程中需始终注意来车方向车辆，确保自身安全。
车靠边：发生事故或故障后，如车辆还能正常行驶，驾驶人应立即开启危险报警闪光灯，同时保持对来车方向车辆情况的关注，在确保安全的前提下，将车辆驶入应急车道或港湾式应急停车带内停车，车辆停稳后正确摆放三角警示牌。
人撤离：车辆发生事故或故障后，无论车辆能否移动，驾乘人员都不要留在车内，也不要在行车道上逗留，要第一时间撤离到最近的道路护栏外等安全区域，撤离过程中视线需始终朝向来车方向，注意观察来车动态，确保自身安全。相关人员完成“快警示”操作后，也应立即撤离至安全区域。
即报警：驾乘人员撤离至安全地带后，应立即拨打110报警，并说明车辆位置、车辆故障、人员受伤等具体情况。以便交警等施救力量能够尽快到达现场进行处置。
肉蛋应热透 素菜菌类不要剩
春节“剩宴”到底能不能吃？哪些食物不适合二次加热？省市场监督管理局发布安全饮食提醒。
绿叶菜不要剩，建议尽量当餐吃完。肉类、蛋类吃前热透，再次烹饪对营养影响较小，建议适当保存，需尽快分装冷藏，超过24小时需冷冻，熟食再次食用时需要重新热透。海鲜等水产品反复加热后不饱和脂肪酸容易受损，建议尽量当餐吃完。
豆制品及时冷藏，重新加热后蛋白质等不太容易流失，但煮好的豆制品容易变质，尽量当餐吃完，买回来后尽快冷藏保存。汤类避免铁锅保存，剩汤长时间存放在铝锅、铁锅内会生成有害物质，建议少放盐等调味料，用瓦锅或保鲜盒冷藏。凉菜不要剩，隔夜后生成有害物质较多，且不适合加热处理。
菌类食物，菌类里的蘑菇经过高温烹饪会产生大量的硝酸盐，尽量一次吃完。反复加热牛奶，会使牛奶中的蛋白质变性，导致营养缺失同时，细菌会快速繁殖，使牛奶变质容易造成腹泻。
来源：福州新闻网
编辑：黄国伟