闽江穿城入海，山海在此相拥。河口盆地温润的水土，孕育出这座花香萦绕的有福之州。远渡重洋的茉莉，清逸幽远的建兰，万千花木扎根街巷古厝。
今天的福州，扩绿护绿、营建公园，把生态绿意融入城市日常。“国家园林城市”“全国绿化模范城市”“国家森林城市”“全国十大大美城市”，一项项称号记录着它年复一年的积累。2023年，福州更是作为我国唯一上榜城市荣获首届全球可持续发展城市奖，是名副其实的“千园之城”。这座城市的性情，也藏在四时花开里。
一朵留芳，茉莉香润千年闽都
花型小巧、洁白素雅，被誉为“人间第一香”的茉莉，1985年入选福州市花，它见证了这座城流淌千年的芬芳文脉。早在两千多年前，茉莉便经海上丝绸之路来到闽地，闽江口冲积平原水土丰沃，为这位远道而来的“客人”备好了沃土。到了宋代，福州城内外茉莉处处盛放，福州人更是尝试将茉莉与茶叶结合，开启了花香与茶韵的交融。茶引花香，花增茶味，二者相得益彰，孕育出独一无二的东方味道。1867年巴黎世博会见证了福州茉莉花茶的国际首秀，这缕东方清香就此走上世界舞台。
茉莉是典型的“气质花”，白日花蕾静静含苞，待到夜色降临，花瓣舒展，才缓缓吐香，香气清冽柔和，余韵久久不散。烈日之下，花蕾持续积累香气前体物质，花农必须掐准时机，专门采摘当夜即将开放的“当天花”。这缕芬芳，成就了福州茉莉花茶“冰糖甜”的独特风味，是无数福州人记忆里难忘的家乡味。
转瞬即逝的花香，如何长久留存？福州匠人沿用古法，以油脂吸香的原理制作茉莉花膏。伺花待开、筛花去杂、反复窨花，借凝脂留住茉莉夜间绽放的鲜活香气，慢工细作，年复一年方得满室清芬。从古时的香泽面脂，到新式茶饮、香妆、文创，茉莉走出花田，走进人们的日常生活，让广为传唱的“好一朵茉莉花”，成为造福一方百姓的“致富花”。
一兰清幽，草木藏尽文人意趣
如果说茉莉花香里是福州热烈的市井气息，兰花则藏着中国人内敛沉静的文人风骨。而有一种兰的名字，就取自这片土地，它就是建兰。建兰得名于古建州，即今天福建闽北的建瓯一带。它又叫四季兰，夏秋次第开花，养护得当，一年能开两三回。即便花期落幕，一丛青叶也自有清雅。
兰花品类虽多，品赏的门道却相通，重在闻香、观型。兰花的香气清、幽、远、久，似有若无，须静下心来才捕捉得到。中国兰花的品赏自有讲究：花色有素心素花，也有多彩色花，前者朴素淡雅，后者明艳灵动。特色则落在瓣型之间：梅瓣圆柔温婉，荷瓣敦厚大气，水仙瓣秀逸舒展。兰之韵，一半在花，一半在叶，叶片挺拔修长，如青锋出鞘。跨越千年的赏兰雅趣，今天依旧延续。
这一缕幽香，也成了科研人员手中的课题。福建农林大学兰科植物保护与利用创新团队有一个有趣的项目，他们收集“香花蝴蝶兰”资源，解析香气成因，并以它们为亲本，培育又大又香的新品种。而兰花还有一处特殊的地方——它的种子细如灰尘，虽数量众多，在野外却很难成苗，需依靠真菌共生才能完成萌发。科研人员用组织培养技术攻克育苗难关，市面上绝大多数商品兰都源于此。古老草木的生机，正借现代科技得以延续与新生。
四时烂漫，一城繁花浸润烟火
有福之州，四时皆有花开。不必远赴深山名园，漫步老城古厝、街头巷尾，各色花木自在生长，把浪漫铺满城市每个角落。
满城繁花，离不开土地的滋养。养好一座城市的花园，先要善待脚下的泥土。顺应时节松土养护，收集枯枝落花堆肥腐熟，调配碳氮比例，唤醒土壤里本土有益菌丝，让园艺废料重新化为花木养分。遵循轮作的古老智慧，深浅根系花木交替栽种，避免土壤养分持续耗竭。
11月15日21点档，锁定CCTV-1综合频道，敬请关注由中央广播电视总台联合国家林业和草原局、中国花卉协会共同制作的大型花文化融媒体节目《花开中国》，总台主持人张舒越带领大家一同走进福建福州，共赴一场闽都寻芳之约。四时花木承载千年记忆，既留住了旧时光里的温柔风物，也铺展开新时代的城市图景。在熟悉的草木芬芳里读懂福州，看这座千年古城如何在花香里生生不息。
来源：央视一套
编辑：黄国伟